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膳食营养指导如何规范落地?

2020-12-22 16:18 | 来源: 搜狐健康 |
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随着生活水平的不断提高,人们的餐桌越来越丰盛。然而,高盐、高糖等不合理的饮食习惯,正成为慢性病的主要危险因素。

膳食营养指导如何规范落地?

在12月18日—19日举行的第八届中国(注册)营养师大会暨第四届中国社区营养与健康管理大会上,国家卫健委食品司营养处处长徐娇指出,世界顶级医学期刊《柳叶刀》发表的中国死亡人数风险因素归因研究显示,膳食风险因素造成的死亡是最多的,达到310万;今年年初,《柳叶刀》从23个潜在性因素分析了跟癌症死亡有关的风险,主要提出的就是饮食因素。

除了数据报告外,生活中的一些实际案例,也在提醒我们,健康饮食、合理膳食的重要性。

在这样的健康背景下,膳食指导如何更加规范的落地,营养师如何发挥作用以及如何规范营养师的职业道路,让行业得到良性发展,是需要解决的关键问题。

 

中国营养学会理事长、北京营养师协会理事长杨月欣表示,作为一个营养专业人员和从业者,的确会担心回到十年前培训乱象。为了解决这样的问题,近年来,人社部已发布一系列文件,为营养师的职业发展再添新路径,社会化培训和认证已经在各地兴起。此外,已经完成了国家人社部关于公共营养师职业包的项目、培训资源职业包的项目,正在进行公共营养师标准的修订,也正在完成国家卫生健康委关于营养师培训和考核的规范。

中国工程院院士王陇德在线远程致辞中,提到了三方面的举措:

首先,要加强社区营养工作,这将有助于织密健康中国的防护网。社区是社情民意社会基层各种问题反映比较集中的地方,是城市的细胞,提供优质的社区营养与健康管理服务,既是健康中国建设的关键和基础。

其次,要重视营养师临床营养规范化培训工作,这将有助于打牢健康中国的知识。近年来,北京营养师协会积极探索营养师的工作,21家临床医院提供为期三个月的学习,训练营养师以健康为中心的临床思维路径。这将为营养师的职业发展奠定坚实的基础。为健康中国打造人才的“坚实基础”。

第三,营养师适宜工具的推选,可为健康中国提供专业的支撑。在健康中国行动中,不仅需要大力推进营养行优质产品的研发、使用和推广,还需要营养师真正掌握营养相关产品的功能和特定适宜人群等专业知识,营养师适宜工具的推选恰为其时,科学推进必将助力营养师职业发展的稳步进行。

实际上,在营养师临床营养规范化培训方面,北京市营养师协会已经成功推出了“北京模式”。目前,已有21家临床医院成为北京营养师协会营养师临床营养规范化培训基地。

在北京营养师协会副理事长、北京协和医院临床营养科主任于康看来,国内的营养师需要全程化、系统化且越来越专业的培训,最终和医师、护师、药剂师有同样的话语权和解决问题的办法,这样才能让营养指导切实落地。

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